E-learning Voedselfraude (NL)

Voedselfraude is een relatief nieuw begrip in voedselveiligheidsland. De beheersing vanuit VACCP (vulnerability assessment critical control points) zullen voornamelijk gericht zijn op de keten van toeleveranciers bij uw bedrijf. Toch is het besef en aandacht van uw personeel nodig om een volledige beheersing mogelijk te maken. In deze e-learning geven we een introductie van voedselfraude aan uw personeel, waardoor het besef en de oplettendheid op mogelijke kenmerken van voedselfraude verhoogd zal worden.

Onderwerpen die in deze e-learning worden behandeld:

• Wat is voedselfraude
• Waarom bestaat voedselfraude
• Wat zijn de gevolgen van voedselfraude
• Hoe herken je de signalen van voedselfraude
• Hoe te handelen als je denkt dat er sprake is van voedselfraude