E-learning Allergenen (NL)

Heeft u allergenen in uw productie of in uw productieomgeving?

Wist u dat de grootste oorzaak van een recall nog steeds allergenen is?

Dan weet u als geen ander dat de beheersing van allergenen en het voorkomen van kruisbesmetting van het grootste belang is. Dit begint bij bewustwording van uw personeel. Deze e-learning geef aanvullende kennis over allergenen en de beheersing ervan. Een mooie start voor uw productiepersoneel waarna u de specifieke afspraken binnen uw productie kunt (laten) uittrainen in een voedselveiligheidstraining.

Onderwerpen die in deze e-learning worden behandeld:

• Inleiding: Gevolgen van een allergenenbesmetting.
• Een allergische reactie, wat is dat eigenlijk?
• Welke vormen van voedselovergevoeligheid
  zijn er?
• Welke voedingsmiddelen kunnen een allergie veroorzaken?
• Hoeveel is er nodig voor een allergische reactie?
• Vervelend zo’n allergie! Maar wat heeft dat met ons te maken.
• Wat is uw rol hierin?