Beschrijving
De E-learning voedselveiligheid en hygiëne van KTBA-Academy bevat diverse multimedia tools en filmmateriaal om de kennis over te brengen. Het gebruik van 3D-animaties en illustraties geven de E-learning meer uitstraling en extra impact. Door gebruik van gesproken teksten wordt de training gemakkelijk begrepen en onthouden.
Deze training bestaat uit meerdere hoofdstukken. Elk hoofdstuk bestaat uit een korte film en een aantal oefenvragen
Onderwerpen:
- Voorbeelden schade als gevolg van besmetting
- Wat zijn micro-organismen?
- Waar komen ze voor?
- Groei van Micro-organismen
- Invloed van temperatuur: verhitten
- Invloed van temperatuur: Koelen / vriezen
- Voorkomen van besmettingen met productvreemde delen en stoffen
- Hygiëneregels
- Kruisbesmetting
- Orde en netheid
- Reinigen
- Wat is voedselveiligheid en wat zijn CCP's?
- Controleren en registreren
- Certificaten
- Metaaldetectie
Certificaat
Heb je deze cursus afgerond of ben je ervoor geslaagd? Dan krijg je het certificaat KTBA Certificaat.
Winkelmandje
Je winkelmandje is leeg