bezpieczeństwo i higiena żywności (Voedselveiligheid en Hygiëne Pools)

Ten e-learning to dobry początek dla początkujących pracowników na produkcji. W krótkim czasie nauczą się podstaw bezpieczeństwa i higieny żywności na hali produkcyjnej. Po rozpoczęciu pracy pracownika można rozszerzyć trening o konkretne tematy z naszego e-learningu i pogłębić je o szkolenie w zakresie bezpieczeństwa żywności, który zapewniasz co roku dla personelu produkcyjnego.

Tematy poruszane w tym e-learningu
- Wprowadzenie
- Przykłady szkód spowodowanych zanieczyszczeniem
- Czym są mikroorganizmy?
- Gdzie występują?
- Wzrost mikroorganizmów
- Wpływ temperatury: ogrzewanie
- Zapobieganie zanieczyszczeniu obcymi częściami i substancjami
- Zasady higieny
- Zanieczyszczenie krzyżowe
- Porządek i czystość
- Czyszczenie
- Czym jest bezpieczeństwo żywności i czym są CCP
- Kontrolowanie i rejestracja
- Certyfikaty
- Wykrywanie metali
- Podsumowanie i wnioski