Mérieux NutriSciences Netherlands Training

U wilt dat uw product zich onderscheidt. Maar u mag niet zomaar alles op de verpakking zetten. Wilt u meer weten over wat mag en wat niet? Volg dan het webinar van KTBA LabelCompliance. Voorkom dat uw verpakking als misleidend wordt bestempeld en zet uw product met de juiste beloftes in de markt. Zo voldoet u aan de regels en behoudt u het vertrouwen van uw consument. In dit webinar leert u in 50 minuten meer over: Gezondheidsclaims Voedingsclaims Content- en bevat claims Risico’s van verkeerde claims Tips en Tricks uit de praktijk Meer Lezen

Op 4 januari 2011 ondertekende Obama de Food Safety Modernization Act (FSMA). Het doel? De volksgezondheid in de Verenigde Staten beter beschermen. Sindsdien moeten voedingsmiddelenbedrijven die exporteren naar de Verenigde Staten voldoen aan de FSMA-wetgeving. De FSMA-wetgeving stelt eisen aan de kwaliteit van voedingsproducten. Zo moet een kwaliteitssysteem opgesteld en geverifieerd worden door iemand die gekwalificeerd is: een Preventive Controls Qualified Individual (PCQI). Wat betekent dit voor uw huidige kwaliteitssysteem? Hoe stelt u een PCQI aan, of hoe wordt u zelf PCQI? Er is meer. Zo bevat de FSMA ook eisen voor de etikettering van producten. De verschillen met de Europese wetgeving zijn groot. Een extra uitdaging zijn de mogelijke verschillen in wetgeving per lidstaat. Een doolhof aan regels, normen en eisen. KTBA wijst u graag de weg door dit doolhof. Experts Esther Baan (Consultant en PCQI-trainer) en Britt van Mensvoort (Labelling specialist) nemen u mee in het Amerikaanse exportproces. In het webinar ‘Exporteren naar de V.S.: een wereld van regels. Waar begint de reis?’ belichten zij belangrijke aandachtspunten uit de wetgeving, behandelen praktijkvoorbeelden en beantwoorden kijkersvragen. In 50 minuten leert u: Wat FSMA is en waarom het is opgericht; Wat een PCQI is en doet; Een aantal eisen die worden gesteld aan etikettering; De belangrijkste verschillen in Europese en Amerikaanse wetgeving; Hoe u een kwaliteitssysteem geschikt maakt voor export naar de VS. Meer Lezen

Houdbaarheidstermijnen staan onder druk. De uitgroei van Listeria wordt onvoldoende beheerst. Van consumenten kan niet verwacht worden dat zij het gevaar voor Listeria zelf beheersen. De Listeriabacterie komt in veel productsegmenten voor en vormt met name een gevaar voor kwetsbare consumenten, ook wel bekend als YOPI’s (Young, Old, Pregnant, Immunocompromised). Daarom is er bij de bepaling van de THT-datum nadrukkelijk aandacht voor Listeria. Listeriose uit zich in bloedvergiftiging en/of hersenvliesonsteking. De incubatietijd is tussen twaalf uur en enkele weken. Het sterftecijfer is hoog (30 – 50%) en verklaart de huidige wereldwijde aandacht voor deze bacterie. Tijdens dit webinar nemen wij u in vijftig minuten mee in de wereld van voorspellende microbiologie op het gebied van Listeria. Specialisten Nine Pijl en Brenda Kerkdijk geven u een inkijk in de interpretatie van voorspellende modellen.   Introductie: wat is Listeria Monocytogenes? Recente recalls/schandalen/waarschuwingen NVWA. Waarom wordt Listeria een groter probleem? Introductie wetgeving (EG 2073/2005) Introductie Infoblad 85 (NVWA, versie 15 september 2017) Twee voorspellende microbiologie modellen. COMBASE FSSP (Food Spoilage and Safety Predictor) Meer Lezen

Wanneer je naar de Europese unie wilt exporteren, moet je je houden aan een complex geheel van wetten. Afgezien van voedselveiligheidsvereisten, moet u rekening houden met de EU-douanewetgeving en de intellectuele eigendom van de EU. Voedselveiligheidsvereisten kunnen vrij breed zijn en dit webinar dient om een specifiek aspect van wetgeving te belichten, namelijk voedselinformatie. Binnen 50 minuten bent u geïnformeerd over: Relevantie van compliance EU-levensmiddelenwetgeving Etikettering van levensmiddelen Meer Lezen

Houdbaarheidstermijnen staan onder druk. Met regelmaat wordt Listeria aangetroffen. Van consumenten kan niet worden verwacht dat zij het gevaar voor Listeria zelf beheersen. Listeria is niet weg te denken. Ontwikkelingen stapelen zich op. Waar kunt u zich op voorbereiden en wat kunt u nu doen? Volg dit webinar waarbij er inzicht wordt gegeven door drie partijen: machinefabrikant Avure Technologies, adviesbureau KTBA en laboratorium Mérieux NutriSciences. KTBA zal ingaan op praktijkcases aan de hand van infoblad 85, Avure vertelt over de vernieuwende techniek High-Pressure Processing(HPP) en Mérieux sluit af over procesvalidatie en alle stappen die daarbij horen. Meer Lezen

Vanaf 1 juli 2020 is de nieuwe versie van het warenwetbesluit Meel & Brood in werking getreden. Deze nieuwe regels moeten ervoor zorgen dat er meer transparantie en geloofwaardigheid is vanuit de bakkerijbranche en zorgt voor duidelijkheid naar de consument. Mag een speltbrood straks nog speltbrood heten? Bestaat een maisbrood uit mais? Is een (zuur)desembrood daadwerkelijk in aanraking is geweest met het rijsmiddel (zuur)desem? Deze wet biedt duidelijkheid aan de consument. Kom er in dit webinar achter wat u kunt doen. Dit webinar is zowel voor marketeers als quality assurance medewerkers interessant. In 50 minuten bent u op de hoogte van: - De nieuwe wetgeving - De definities uit de wet - Toepasbaarheid op uw producten Tijdens dit webinar zal de theorie behandeld worden, gevolgd door cases die de praktische toepassing van de wetgeving demonstreren.  Meer Lezen