Mérieux NutriSciences Netherlands Training

Baseret på de forskellige fødevaresikkerhedsstandarder udpeges fooddefense som en kontrolforanstaltning for at forhindre en bevidst forurening af dit produkt. Fooddefense kaldes også TACCP. (Kritiske kontrolpunkter for trusselsvurdering) Du har naturligvis registreret en risikovurdering i dit kvalitetssystem, hvorfra dine medarbejderes opmærksomhed helt sikkert vil fremstå som en af kontrolforanstaltningerne. Denne e-læring giver en masse viden om fødevareforsvar og de vigtigste kontrolforanstaltninger. Uddannelse af fødevareforsvar til dit personale er også et konkret krav fra de forskellige fødevaresikkerhedsstandarder. Emner, der er omfattet af denne e-læring - Introduktion Fødevareforsvar - Sammenligning med HACCP - Eksempler - Forklaring af begrebet fødevareforsvar - Forholdet til IFS / BRC / kunde Hvad er din rolle i dette?: - Adgangskontrol - Farlige stoffer - Mistænkelig adfærd - Lastning og losning - Udstyr lukker ned - Indbrud/tyveri - Computer indtrængen - Resumé Meer Lezen

Denne e-learning er en god begyndelse for nye produktionsmedarbejdere. På kort tid lærer de om grundlæggende om fødevaresikkerhed og hygiejne i produktionen. Når medarbejderen er kommet i gang, kan der udvides med andre specifikke emner fra vores e-learning og evt årlig træning af jeres produktionspersonale. Emner, der er omfattet af denne e-læring - Indførelsen - Eksempler på skader på grund af forurening - Hvad er mikroorganismer? - Hvor forekommer de? - Vækst af mikroorganismer - Indflydelse af temperatur: opvarmning - Forebyggelse af forurening med fremmede stoffer - Hygiejne regler - Krydskontaminering - Orden og renlighed - Renlighed - Hvad er fødevaresikkerhed, og hvad er CCP'er - Tjek og registrer - Certifikater - Metal detektion - Resumé og konklusion Meer Lezen

Fødevaresvindel er et relativt nyt begreb inden for fødevaresikkerhed. Styringen fra VACCP (sårbarhedsvurderings kritiske kontrolpunkter) vil primært fokusere på leverandørkæden i din virksomhed. Ikke desto mindre er dit personales bevidsthed og opmærksomhed nødvendig for at muliggøre fuldstændig kontrol. I denne e-learning giver vi en introduktion af fødevaresvindel til dine medarbejdere, hvilket vil øge bevidstheden og opmærksomheden på mulige karakteristika ved fødevaresvindel. Emner, der er omfattet af denne e-læring - Hvad er fødevaresvindel - Hvorfor findes der fødevaresvindel? - Hvad er konsekvenserne af fødevaresvindel - Sådan genkender du tegnene på fødevaresvindel - Sådan skal du handle, hvis du tror, der er fødevaresvindel Meer Lezen

Ten e-learning na temat kultury bezpieczeństwa żywności składa się z filmu, pytań praktycznych i testu końcowego. Jeśli na pytania z testu końcowego udzielono prawidlowych odpowiedzi, kurs został zaliczony. Uczestnik może wydrukować certyfikat i/lub wysłać go na swój adres e-mail.  Wszystkie próby i wyniki są przechowywane w bazie danych. Tematy poruszane w tym e-learningu: - Czym jest kultura bezpieczeństwa żywności? - Dlaczego kultura bezpieczeństwa żywności jest ważna?       - Standardy jakości       - audyt - Jak możesz poprawić kulturę bezpieczeństwa żywności? - Co możesz zrobić, aby poprawić kulturę bezpieczeństwa żywności?     Meer Lezen

Het Riskplaza-audit+ certificatieschema versie 5.0 zal vanaf 1 januari 2021 geaudit worden. Versie 5.0 omvat diverse inhoudelijke en protocollaire wijzigingen met als doel het Riskplaza-audit+ systeem aantrekkelijker te maken. Ontdek in deze masterclass wat dat voor uw bedrijf betekent. Meer Lezen

WAT ZIJN DE WIJZIGINGEN IN BRC GLOBAL STANDARD FOOD SAFETY, ISSUE 9 EN WAT BETEKENT DIT VOOR UW ORGANISATIE? Met ingang van 1 augustus 2022 is BRC Global Standard Food Safety, Issue 9 van kracht. En vanaf 1 februari 2023 worden de audits uitgevoerd. Dat geeft uw organisatie de tijd om zich voor te bereiden op toetsing van deze nieuwe norm. Maar wat zijn de wijzigingen? En wat betekent dat voor uw organisatie? Omdat wij nauw mochten samenwerken met BRCGS in het hele traject, hebben we geconstateerd dat er een groot aantal wijzigingen is ten opzichte van versie 8. We zien vijf grotere thema’s als rode draad. Een tipje van de sluiter: Voedselveiligheidscultuur wordt nóg belangrijker en BRCGS is directief als het gaat om de inhoud van het plan om de voedselveiligheidscultuur te verbeteren. Dit zien we ook terug bij de evaluatie van de doelstellingen en communicatie richting alle medewerkers. Meer Lezen